茎ブロッコリーとさつま揚げの辛子醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎ブロッコリーは、長さを３等分にカットします。
   小鍋に湯を沸かし塩を加えて、まずは茎の方を入れて茹で、30秒ほど経ったら、房も加えてさらに30秒ほど茹で、ザルにあげます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   フライパンに薄く油を広げ、１ｃｍ幅にカットしたさつま揚げを焼きます。

4. 4

   焼き色が付いてきたら、①の茎ブロッコリーを加えてサッと炒め、②を回し入れて全体に絡めます。

5. 5

   器に盛って、白ごまをふったら完成です。