茎ブロッコリーとさつま揚げの辛子醤油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茎ブロッコリー ５～６本
- さつま揚げ １～２枚
- ☆からし １ｃｍ～お好みで
- ☆醤油 大さじ１/２
- ☆みりん 大さじ１/２
- 油 少々
- 塩 少々
- 白ごま(無くても可) ２つまみ
作り方
-
1
茎ブロッコリーは、長さを３等分にカットします。
小鍋に湯を沸かし塩を加えて、まずは茎の方を入れて茹で、30秒ほど経ったら、房も加えてさらに30秒ほど茹で、ザルにあげます。
-
2
☆を混ぜ合わせておきます。
-
3
フライパンに薄く油を広げ、１ｃｍ幅にカットしたさつま揚げを焼きます。
-
4
焼き色が付いてきたら、①の茎ブロッコリーを加えてサッと炒め、②を回し入れて全体に絡めます。
-
5
器に盛って、白ごまをふったら完成です。
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みーちゃん6914
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