寿司酢で作るチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作ります。
   沸騰した水に、常温に戻しておいた卵を入れ、10分ほど茹でます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておきます。

3. 3

   その間に、鶏胸肉をそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

4. 4

   小麦粉のついた鶏胸肉を卵にくぐらせ、170度の油で、揚げ焼きにし、バットにあげます。

5. 5

   タルタルソースを作ります。
   茹で上がった卵をフォークでつぶし、マヨネーズ、塩コショウをまぜ、②の玉ねぎの水気をキッチンペーパーで取り、混ぜます。

6. 6

   フライパンに醤油•寿司酢をいれ、温めます。
   鶏胸肉をフライパンに戻し、サッと、からめます。

7. 7

   盛り付けたら出来上がりです。