茄子と平天の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切り、水（分量外、浸かるくらいの量）に10分ほど浸けてアク抜きします。平天は一口大に切ります。

2. 2

   鍋にだし汁と茄子、平天を入れて中火で5分程煮ます。具材が柔らかくなったら火を止めます。

3. 3

   合わせ味噌を溶き入れると完成です。