手軽に味付鯖缶となすのぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊なすは縦半分に切り1cm の半月切りにし水にさらし、水切りする
   
   ＊小ネギは小口切りにする
   ＊味付鯖缶は分量を取り分ける

2. 2

   フライパンに火を点けごま油をひき1を炒め油が染みてきたら砂糖を入れて炒め馴染んだら鯖缶の汁大さじ1を加えて水分なくなったら火を止め器に移す

3. 3

   めんつゆと水を合わせておく

4. 4

   蕎麦は袋の表示通り茹で(今回茹で時間5分)ザルにあけ流水で滑りをとり水切り器にいれる

5. 5

   4になす、軽くほぐした味付鯖缶を乗せ3のつゆを回しかける。
   最後にネギを散らし刻みのりをトッピングし山葵を添えたら完成