ライスバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジッパー付き袋に赤ワイン、砂糖、しょうゆを入れる。

2. 2

   牛肉にフォークを刺し、ガーリックパウダーをふる。

3. 3

   フライパンで表面に焼き色をつけ

4. 4

   1.の袋に入れ空気を抜いて炊飯器に入れ、熱湯を注ぎ保温キーで３５分放置する。

5. 5

   4、をタオルで包み、冷めるまで休ませてから、薄く切る。

6. 6

   袋に残った漬け汁をフライパンに入れ、半量まで煮詰め、

7. 7

   バターを溶かし、ソースとする。

8. 8

   ごはんを65〜70gの円形にし、２０個作り、フライパンで焼いてバンズとする。
   (米４合は600gで炊くと1440gになる。白飯1400g準備すると良い)

9. 9

   しょうゆでハケ塗りし

10. 10

    クレソンとともにソースを絡めたローストビーフをはさむ。

11. 11

    ライスバンズでふたをして

12. 12

    ペーパーに包んでバスケットに