【極濃】コクの甘口カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもは四分割、にんじんは一口大の乱切りにする。キャベツは千切りにする。
   卵は約6分茹でて、完熟にしておくといい。

2. 2

   鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める。

3. 3

   牛肉を入れ、塩・胡椒をふって炒める。肉に火が通ったら、にんじんとじゃがいも、キャベツを加えてさらに5分程度炒める。

4. 4

   水を入れ、20分間中火で煮込む。灰汁が出たら掬う。

5. 5

   きな粉、しょうゆを加えてよく混ぜ、火を止めてルウを割り入れる。ルウが溶けたら、豆乳、アルファベットチョコレートを入れて5分程度弱火で煮込む。

6. 6

   シナモン、ガラムマサラをふり入れて混ぜ、均一に行き渡らせればカレーは完成。

7. 7

   カレーを器によそったら、ゆでた卵を飾って完成。