しめじ＆ネギ入り親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回、前日に塩麹をまぶしておいた鶏もも肉を使用しました。普通の鶏もも肉でOKです。
   
   鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   フライパンに☆を入れて火にかけ、①の鶏もも肉を加えて煮ます。

3. 3

   しめじは、石づきを切り取ってほぐします。
   長ネギは、斜めに薄くスライスします。

4. 4

   ②の鶏もも肉の色が変わったら、③と★を加えます。
   蓋をして、火が通るまで煮ます。

5. 5

   溶きたまごをまわし入れます。蓋をしてお好みの硬さになるように火を通します。

6. 6

   丼ぶりにご飯を盛り付けます。

7. 7

   ⑥に⑤を盛り付けます。
   お好みで、刻みのりを散らしたら完成です。