今話題の乳和食 ★ホエイ（乳清）の作り方★ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
yoshimin_cooking【管理栄養士】
「乳和食」とは、牛乳を和食の出汁や調味料、水の代わりに使うNew和食のことです。栄養豊富で旨味・甘みのある牛乳を上手く活用して、健康な生活を送りましょう＾＾
材料（2人分）
作り方
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1
牛乳を鍋に入れて熱し、80-90度になったら火を止める。
-
2
酢を45ml、①に加えて木べらでかき混ぜ冷ます。
-
3
あみにクッキングペーパーを敷き、ある程度冷ました②を流して液体と固体を分離させる。
・液体:ホエイ（乳清）
・固体:カッテージ
-
4
完成です。
下記の通りお使いください♪
・【右】ホエイ（乳清）
:お米の炊き汁、味噌汁、出汁巻き卵 等
・【左】カッテージ
:サラダ、白和え 等
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
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レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
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野菜作りと料理をするピクミン
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/01/24 10:54
普段カッテージチーズ+ホエーを作るのに専用器具で6時間かけてましたが、これならすぐ出来ちゃいますね♪綺麗なお色で美味しいホエーが出来ました(〃´∪｀〃)ゞ
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