白身魚のきのこたっぷりアンかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ピーマンは細切りにします。
   きのこ類は、食べやすい大きさにほぐしておきます。

2. 2

   白身魚に、塩、コショウを振り、片栗粉を薄くまぶしておきます。

3. 3

   片栗粉は水に溶いておきます。(★の材料です)

4. 4

   鍋に❤の材料を入れ火をとおしていきます。

5. 5

   4)の材料に火が通ったら、酢、砂糖、醤油をいれ、少し味が滲みるまで煮ていきます。
   味が馴染んだところで、3)の水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、アンの完成です。

6. 6

   白身魚は、油で揚げます。
   180度程度で両面を揚げ色がつくまで揚げてください。しっかりと油をきり、皿に盛り付けます。
   そこに、5)のアンをかけて完成です！