酒粕ダレで味付け！鮭のホイル蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は、酒少々(分量外)をまぶしておきます。
   キャベツは、１ｃｍ程の細切り。
   にんじんは、もやし位の細切り。
   もやしは、サッと水で洗って、水気をきります。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れて、レンジで３０秒加熱して混ぜ、酒粕を滑らかにします。
   さらに★を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。

3. 3

   アルミホイルを2枚広げ、①の野菜を敷きます。
   キッチンペーパーで水気を拭き取った生鮭をのせます。

4. 4

   ②のタレを鮭の上に塗ります。
   アルミホイルで包みます。

5. 5

   タジン鍋(フライパンや鍋でOK)に、水２～３ｃｍほど入れて沸かし、④を並べ入れます。
   蓋をして１５分ほど蒸し焼きにします。

6. 6

   ホイルを開けて、お好みで刻みネギを散らしたら完成です。