牛ひき肉とネギのエンチラーダス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにします。
   今回、細めの長ネギを１本使用しましたが、普通の太さの場合、１/２本分でOKです。

2. 2

   フライパンに油を熱し、牛ひき肉と①のネギ、☆を加えて炒めます。
   火が通ったら、塩・ペッパーで味を調えます。

3. 3

   トルティーヤの皮をレンジで20秒ほど温めます。
   ②の具材を半分ずつ皮にのせて、巻きます。
   巻き終わりを下にして耐熱容器に入れます。

4. 4

   サルサソースを大さじ２ずつかけて、小さくカットしたとろけるチーズを全体にのせます。

5. 5

   オーブントースターで８～１０分ほど焼きます。
   チーズがとろけて焼き色が付いたらOK。お好みで乾燥パセリをふったら完成です。