きな粉と胡麻餡子のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、a.を入れて、順番に混ぜていく。

2. 2

   別のボウルに、b.を入れて、泡立て器でツノがしっかり立つまで、泡立てる。

3. 3

   a.のボウルに、b.の卵白をざっと混ぜる。
   ここで、混ぜすぎないように注意。

4. 4

   20cm角形にオーブンペーパーを敷き、生地を流し込む。180度のオーブンで、余熱なしで、16分焼く。

5. 5

   ここでは、冷凍しておいた餡子を使用。
   さらしあんと甜菜糖・エリスリトールで作ったもの。
   市販のもの(こし餡でも粒餡でも)でOK。

6. 6

   ボウルに、c.を全て入れて、よく混ぜる。

7. 7

   解凍した餡子をc.に加えて、よく混ぜる。

8. 8

   焼いた生地の上に、胡麻餡子を塗る。クルクル巻いて、オーブンペーパーで包み、ジップロックに入れて、冷蔵庫で冷やす。