春菊とエリンギの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、短冊切りにします。
   小鍋に湯を沸かし、サッと下茹でしてザルにあげます。

2. 2

   人参・エリンギは、こんにゃくと同じ位の大きさの短冊切りにします。
   春菊は、水で洗って汚れを落とし、食べやすくざく切りします。

3. 3

   小鍋に、だし汁と人参を入れて火にかけ、一煮立ちさせます。

4. 4

   エリンギとコンニャク、☆を加えて、火が通るまで煮ます。

5. 5

   白ごまを擦っておきます。

6. 6

   ④に春菊を加えて、サッと一煮立ちさせます。
   ⑤のすりごまを加えて、全体に混ぜたら完成です。