牛蒡天と茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切り、10分程水に浸けて灰汁抜きします。

2. 2

   牛蒡天は一口大に切り、分葱は小口切りにします。

3. 3

   鍋にだし汁と茄子と牛蒡天を入れて中火で5分程柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   火を止め、味噌を溶き入れ分葱を浮かべると完成です。