即席ポン酢で赤魚の水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚に切れ目を入れます。生ならウロコや内臓、エラ、頭を取り除きぬめりを落とします。白菜と木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて煮立て1を入れて火を通します（強火）。

3. 3

   鍋から50ccのスープを掬い、★と混ぜ合わせます（即席ポン酢）。

4. 4

   2の具材に火が通ったら弱火にし、3をつけていただきます。