キノコあんかけ和風ハンバーグ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキとしめじは石づきを切り捨て、エノキは半分に切り、しめじはほぐしておきます。

2. 2

   豚挽き肉と★をボールに入れよく混ぜ合わせ種をつくります。丸め、真ん中を少しへこませます。小さなもの（ハンバーグ）が4個出来ます。

3. 3

   フライパンにハンバーグを入れてじっくり焼きます（強→弱火）。肉汁が透明になったらＯＫです。

4. 4

   丼に温かいご飯を入れ3を取り出して乗せます。

5. 5

   フライパンを綺麗にし、☆と1を入れて中火で煮て火を通し塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

6. 6

   4に5を掛けると完成です。