じゃが芋と明太子だけのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋 中２個
- 明太子 １房
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 じゃが芋は、皮をむき５ミリ幅のいちょう切りにし、鍋で茹でる。
- 2 じゃが芋が柔らかくなったら火をとめ、鍋の蓋で押さえながら、茹で汁を捨てる。
- 3 じゃが芋の水分をとばすため、２の鍋を１５秒～３０秒ほど加熱。へらで混ぜながら、水分が飛ばす。
- 4 明太子をほぐして、3に混ぜ、塩コショウで味を整え完成。
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- 料理名
- 明太子ポテトサラダ
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