味わい深い★液体塩麹でグリルチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はパルシステムのまでっこ鶏(冷凍)を使用。解凍後、袋に直接、塩麹、クレソル、塩胡椒を入れて、袋の上からよく揉み込む。マヨネーズをさらに加え、よく揉む。

2. 2

   深めのお皿に片栗粉、塩を入れてよく混ぜ、鶏肉にまぶす。グリル皿にオーブンペーパーを敷き、鶏肉を並べる。

3. 3

   グリルで、良い色がつくまで、よく焼く。
   お皿にキッチンペーパーを敷き、鶏肉を乗せて脂を吸わせる。