カレー用豚肉と大根のコロコロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて一口大に炒り、浸かるほどの水（分量外）10分ほど茹でておきます。

2. 2

   圧力鍋に水を入れて煮立て豚肉を入れ、灰汁を掬い捨て、大根と★を加え入れて蓋を閉めます。おもりが揺れたら極弱火にして30分加圧、自然放置します。

3. 3

   ロックが外れたら蓋を取り温め直す（時間があったら一旦冷まし）と完成です。