牡蠣の味噌マヨグラタンレシピ・作り方

Name: 牡蠣の味噌マヨグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牡蠣 6〜8個; ねぎ 適量; チーズ 適量; 半熟卵 2個; パセリ 適量; 〈味噌マヨホワイトソース〉; 牛乳 400cc; 小麦粉 大さじ3; バター 20g; マヨネーズ 大さじ2; 味噌 大さじ2

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約30分
500円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

牡蠣の旨味をホワイトソースに閉じ込めた味噌マヨグラタンです✨ぷりっぷりの牡蠣を楽しめます♩

材料（2人分）

牡蠣: 6〜8個

ねぎ: 適量

チーズ: 適量

半熟卵: 2個

パセリ: 適量

〈味噌マヨホワイトソース〉

牛乳: 400cc

小麦粉: 大さじ3

バター: 20g

マヨネーズ: 大さじ2

味噌: 大さじ2

作り方

1

小麦粉とバターを鍋に入れて熱し、牛乳で少しずつ伸ばしてホワイトソースを作る。味噌、マヨネーズを合わせ、ねぎを加えて混ぜておく。
2

1に牡蠣を入れて3分ほど煮込む。
3

グラタン皿に2を流し、チーズをかけてオーブンで10分ほど加熱する。
4

半熟卵とパセリをトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌マヨホワイトソースに牡蠣を入れて少し煮込むことで、牡蠣の旨味が広がります✨

きっかけ

牡蠣を食べたくて✨

公開日：2018/11/25

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yoshimin_cooking【管理栄養士】 ★レシピ閲覧数160万突破☺️★ 作ってみて本当に美味しい！！と思ったレシピのみ掲載しています(^^) 　美味しくないと思った場合は、あえて掲載していません✨ レシピには、お友達のピクミンさんと　育てた無農薬のお野菜も使ってます♪ Instagram ▶ @yyy8_29 野菜作りと料理をするピクミン