野菜の旨味しみしみスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をよく洗い、にんじんは半月切り、キャベツと玉ねぎは一口大のざく切り、カボチャは、５mm幅にスライスする。
   カボチャの種やワタは、捨てずに取っておきます。

2. 2

   鍋に１とだし汁を入れ、中火で煮込む。
   カボチャの種とワタも一緒に煮込みます。

3. 3

   15分～30分ほど煮込んで野菜が柔らかくなったら、塩・コショウで味を整え、火を止めます。
   カボチャの種を取り除き、スープを器に盛りつけ、茹でたブロッコリーをのせたら、完成です。