冷凍保存に！肉だんごの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、レンジで１分加熱します。
   ボウルに、あいびき肉・たまご・パン粉・粗熱を取った玉ねぎ・生姜・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさに丸めた①を入れて、茹でます。

3. 3

   鍋に☆を入れて、一煮立ちさせます。
   火を止めて、水溶き片栗粉まわし入れ、とろみを付けます。

4. 4

   火を付けて、②を加えて一煮立ちさせて、あんを絡めます。
   風味付けに、お好みでごま油をまわし入れます。

5. 5

   冷めたら、冷凍保存用のジップロックなどの袋に入れ、空気を抜きます。
   冷凍庫に入れて、2週間ほど保管OK。
   少量ずつ使用する場合、だんごを数個ずつにまとめておくと使用しやすいです。