野菜ときのこのポトフレシピ・作り方

Name: 野菜ときのこのポトフ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 〈スープ〉; 水 1000mL; コンソメ 10g; 桜えび 適量; 塩胡椒 適量; 〈具材〉; レタス 1/3玉; にんじん 1本; さつまいも 1/3個; しめじ 1/2パック; ウインナー 1袋

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約15分
300円前後

yoshimin_cooking【管理栄養士】

具だくさんのポトフです^ ^野菜の旨味がスープにたっぷり詰まったポトフに、さらに桜えびを加えて美味しく仕上げました(*^^*)

材料（4人分）

〈スープ〉

水: 1000mL

コンソメ: 10g

桜えび: 適量

塩胡椒: 適量

〈具材〉

レタス: 1/3玉

にんじん: 1本

さつまいも: 1/3個

しめじ: 1/2パック

ウインナー: 1袋

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作り方

1

・レタスは一口サイズにカットする。
・にんじんとさつまいもはダイス状にカットする。
・しめじは根元を切り落としてほぐしておく。
・ウインナーは3〜5等分に斜めにカットする。
2

鍋に水とコンソメ、桜えび、根菜類のにんじんとさつまいもを加えてひと煮立ちさせる。
3

レタスとしめじ、ウインナーを加えて5分ほど弱火で煮たら、塩胡椒で味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

根菜類は水から、葉物類はお湯から煮ると言われています(*^_^*) お好みで具材を変えることで、バリエーション豊かなスープを作れます(^O^)

きっかけ

涼しくなってきたため、朝から温かいスープを飲みたくて(^^)

公開日：2018/09/20

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