肉豆腐のたまごあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは、４～５ｃｍの長さにカットします。
   えのきは、石づきを切り取ります。
   豆腐は４等分にカットします。

2. 2

   フライパン(または鍋)に豆腐と白ネギ、☆を入れて煮ます。

3. 3

   煮立ってきたら、牛肉とえのきを加えて、さらに煮ます。

4. 4

   具材に火が通ったら、具材を器に盛り付けます。

5. 5

   煮汁を沸かし、溶きたまごをまわし入れ、軽くかき混ぜます。
   火を弱め、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみを付けます。

6. 6

   ④の具材に、⑤をまわしかけたら完成です。