エノキと大根、豚肉の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキは石づきを切り捨てて3、4等分にします。大根は皮を剥いていちょう切りにします。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にだし汁とエノキ、大根を入れて沸騰させそこに豚薄切り肉を入れて中火で煮ます。灰汁が出たら掬い捨てます。

3. 3

   具材に火が通ったら白味噌を溶き入れ醤油で味を調えます。分葱を浮かべると完成です。