材料（2人分）
- 餃子
- 6〜10個
- ごま油
- 大さじ1
- ねぎ
- 適量
- 〈水溶き片栗粉〉
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 50mL
作り方
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- 1
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- ごま油を入れずに、餃子を写真のように並べて火をつけ1分焼く。
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- 2
- ごま油を上から全体にかけ、3分程熱する。
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- 3
- 片栗粉を水で溶いたものを全体にかけ、ふたをして弱火でじっくり5分蒸し焼きにする。
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- 4
- ふたを取り、最後に1分程強火で焼き上げる。
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- 5
- お皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、ねぎを散らせば完成✨
おいしくなるコツ
・ごま油を途中で上からかけることで、餃子全体にごま油の風味が広がります♪
・片栗粉（じゃがいもでんぷん）はもちろん、コーンスターチ（とうもろこしでんぷん）でも代用できます✨
・餃子を食べる時の調味液は、醤油＋黒酢を混ぜれば簡単にできます♪
きっかけ
パリッとした食感の餃子に仕上げたくて(^o^)/