材料(3切れ人分)
- サバ半身
- 1枚
- ハーブソルト
- 適量
- オリーブオイル
- 大1/2
作り方
-
- 1
- 半身は3等分して、皮目に斜めに薄く切れ目を入れます。
-
- 2
- ハーブソルトを皮目に軽く振りかけます。
-
- 3
- フライパンを熱しオリーブオイルをひきサバを皮目を下にして並べます。
-
- 4
-
- フタをして中火で時々中を覗き 表面が白っぽくなったらひっくり返し 裏側も焼いて完成です。
おいしくなるコツ
ハーブソルトを振って15分くらい寝かせてから焼くと味が染みて美味しいです。
きっかけ
お昼ご飯に作りました。
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