湿気った海苔も大活躍★レンコンと海苔の炒め煮 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- レンコンは輪切りにして酢水にさらしたあと、水分を切っておく
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- 2
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- しょう油・オイスターソース・みりん・酒を合わせておく
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- 3
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- フライパンにごま油を熱し、レンコンを焼く
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- 4
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- 両面にほんのり焼き色が付いたら、2を加えて全体にからめる
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- 5
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- 海苔をちぎって入れ、水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり
きっかけ
レンコンを炒めようと思って目に入ったのが板海苔。
湿気った板海苔は佃煮かなぁと思っていましたが、炒めるのもおいしいです
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