レンジで簡単！豆苗とエリンギの辛子マヨ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆苗
- １/２袋
- エリンギ
- １本（大）
- ハム
- ２枚
- ☆マヨネーズ
- 大さじ１
- ☆辛子
- 小さじ１/２～
- 塩・ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- 豆苗は根を切り取り、長さを半分にカットします。
エリンギが、縦横半分にカットして４等分にし、スライスします。
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- 2
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- ルクエ(耐熱容器)にエリンギ・豆苗を入れて、レンジで2分加熱します。
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- 3
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- ハムは半分にカットして、短冊切りにします。
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- 4
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- ②に☆を加えて混ぜ、ハムを加えて、全体を和えます。
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- 5
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- 塩・ブラックペッパーをふって、味を調えたら完成です。
おいしくなるコツ
今回はハムを使用しましたが、ベーコンでも可。その場合は、②で一緒にレンジ加熱してください。
辛子は、お好みで量を調整してください。
レンジ加熱後、野菜からの水気が多いようでしたら、火傷しないように捨ててください。
きっかけ
冷蔵庫にあった食材で和え物を作ってみました。
レンジで簡単にできる辛子マヨ和えです。