材料（2人分）
- 蕎麦（茹で）
- 2玉
- エノキ
- 1/2株
- 玉葱
- 1/4株
- うすあげ
- 1枚
- だし汁
- 600ｃｃ
- ★醤油
- 大1.5
- ★カレー粉
- 大1～1.5
- ★みりん
- 大1
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- エノキは石づきを切り捨てて4等分に、玉葱は薄切り、うすあげは短冊に切ります。
-
- 2
-
- 鍋にだし汁とエノキ、玉葱、うすあげを入れて中火で2～3分煮ます。
-
- 3
-
- 具材に火が通ったら★を加え塩で味を調え、蕎麦を加え温め水溶き片栗粉でトロミをつけると完成です。
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