青葱とウインナーの和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青葱は白いところは5ｍｍ程の斜め切りに、青いところは1ｃｍ程の斜め切りにします。粗びきウインナーも1ｃｍ程の斜め切りにします。

2. 2

   中華鍋にごま油を敷いて1を弱～中火で1～2分炒め焼き色をつけます。この段階で9割程の火通りです。

3. 3

   だし汁を加え軽く1分程煮ます。

4. 4

   醤油を加え塩コショウで味を調えると完成です。