10分のご馳走ランチ！鰤のサラダ風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲティは塩を入れずに表示時間1分前まで茹でる。水菜は5センチ幅に切る。新玉ねぎは細切りする。

2. 2

   鰤は一口大に切る。フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りを入れて弱火にかけ香りが出てきたら鰤を入れて焼き付ける。

3. 3

   鰤がこんがりソテー出来たら新玉ねぎを入れ、半分の塩を加えてサッと加熱する。

4. 4

   スパゲティ茹で上がり1分前になったら水菜を入れて10秒後に全部湯から出し、フライパンの鰤に投入する。

5. 5

   残りの塩とゆで汁少々でフライパンをあおり、水と油を乳化する。