ピーマン塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそば麺はレンジに2分ほどかけ温めておきます。ほぐれやすくべとつき防止になります。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取り縦に切ります。縦に切ると苦味が抑えられます。ピーマンの細胞が縦長なので出来るだけ断ち切らないようにします。粗びきウインナーは1ｃｍ程の斜め切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油と2を入れて中火で1分程炒めます。油炒めでピーマンの苦味成分が溶け出し苦味が抑えられます。

4. 4

   1と鶏がらスープの素を入れて炒め合わせ、塩コショウで味を調えます。味がなじみにくい時は酒（分量外）を少し振ってください。皿に盛り付け青海苔を振ると完成です。