エノキと小松菜の塩スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の茹で汁は一旦冷蔵庫に置いて浮いた脂を除きます。※写真の白いところです。脂は炒め物に使用できますよ♪

2. 2

   エノキは石づきを切り捨ててほぐし4等分に切ります。小松菜は根元を切り捨てて4ｃｍ程に刻みます。

3. 3

   1を鍋に入れて沸騰させ2を加え1～2分中火で煮ます。小松菜の軸をつまんで柔らかくなった野を確認し塩コショウで味を調えると完成です。