とってもクリーミー♬ かぼちゃスープ♬ レシピ・作り方

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ウキウキるんるんkitchen
ミキサーで、あっという間に 本格派スープが出来ます。

材料(4人分)

かぼちゃ
4分の1個
玉ねぎ
4分の1個
豆乳
300cc
200cc
コンソメキューブ
1個
飾り用 パセリや豆苗の葉
少量
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1
    かぼちゃは 一口大に切り 蒸し器で お箸が通る位 柔らかく蒸します。
  2. 2
    玉ねぎを薄切りにして フライパンに胡麻油少々をひき 軽く塩、胡椒して しんなりするまで炒めます。
  3. 3
    ミキサーに 蒸したかぼちゃ、豆乳、水、炒めた玉ねぎを入れて 滑らかになるまで 撹拌します。
  4. 4
    鍋に移して コンソメキューブを砕いて しっかり溶かします
  5. 5
    器に盛り付け 飾り用の葉物をかけ乗せて 完成です。

きっかけ

体調を崩してしまったので栄養補給に作りました。

公開日:2017/02/06

関連情報

カテゴリ
かぼちゃスープかぼちゃ野菜スープコーンスープ・ポタージュ豆乳スープ

このレシピを作ったユーザ

ウキウキるんるんkitchen 腸活アドバイザー 発酵食品ソムリエ 食育アドバイザー取得者です。 毎日の献立、大変ですよね(*´꒳`*) 誰かのお役に立てるメニューがあると嬉しいです♡ YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してます♫ 良かったら遊びにいらして下さいね(*´꒳`*) ウキウキるんるんkitchenで検索お願いします♡

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