小松菜と薄焼き卵の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶き卵に砂糖を入れ塩コショウし、油を薄く敷いたフライパンに流し入れ薄焼き卵を作ります。すこしこんがり両面焼きし取り出し1×3ｃｍ程の短冊に切ります。

2. 2

   小松菜は根元を切り捨てて1分程湯がいて冷水にとり3～4ｃｍ程に刻みます。※小松菜は湯がくことで苦味が緩和されます。

3. 3

   ボールに1と2、★を入れて和えます。冷蔵庫に少し（10分程）置くと味がなじみます。