焼き豚とほうれん草のドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は1分程沸騰したお湯で湯がき、冷水にとり色止めし、2cm程に刻みます。

2. 2

   玉葱は薄切りに、焼き豚は短冊に切ります。フライパンにごま油を敷いて中火でサッと炒めます。

3. 3

   玉葱に火が通ったら薄力粉を振り入れてまとわすように炒めます。鶏がらスープを少しづつ入れて伸ばし（弱火でかき混ぜながら加熱）トロミがついたら中火にし、牛乳を加え混ぜます。

4. 4

   3に1を加え軽く混ぜ、塩コショウで味を調えます。

5. 5

   グラタン皿にご飯を入れ、4を掛け、シュレッドチーズとごま油をトッピングし高温のオーブンで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです（15分程）。