時短！飴色玉ねぎ(まとめて作って冷凍OK) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮をとり、４等分程に切り、
   フードプロセッサでみじん切りにする。
   玉ねぎから少し水分が出てきたくらいで止める。

2. 2

   フライパンに油をひき熱し、
   １を入れ、中火～強火で炒める。
   最初は水分があるので煮るような感じです。

3. 3

   水分がなくなり、焦げつく玉ねぎが出てきたら、
   弱火～中火にして混ぜながら炒めていく。
   全体が飴色になったらできあがり。

4. 4

   すぐ使う分以外は、
   玉ねぎ１個分ずつに小分けして
   冷凍しています。
   薄くして冷凍すれば
   1/2個分を割って使うこともできます。