もう一品に！厚揚げのサッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に湯を沸かし、筋を取った絹さやをサッと茹でて取りだします。
   残ったお湯を厚揚げにまわしかけて、油抜きをします。

2. 2

   厚揚げを、食べやすく６等分にカットします。

3. 3

   小鍋に、水と和風だし、②の厚揚げを入れて火にかけます。
   沸騰してきたら、石づきを切り取ったエノキ茸と、麺つゆを加えて、５分ほど煮ます。

4. 4

   器に盛り付け、絹さやをのせたら完成です。