もっち餅～な、なべやき（餅入り＆餅胡桃） レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒砂糖は、ザルなどでふるっておく、黒砂糖の塊は、麺棒などで、粗めに、砕いておく
2. 2 ボウルに、ザルでふるった黒砂糖と小麦粉を入れ、水を加え、泡立て器などで混ぜます
3. 3 砕いた黒糖を、
   ②に混ぜます
4. 4 餅を、約2～2・5cmの角切りにします（切れない場合は、餅が、溶けないように電子レンジで数秒加熱しても良い）
5. 5 ③の生地に、
   ④と粗く刻んだ胡桃も、加えます
6. 6 醤油を加え、
   混ぜ合わせます
7. 7 フライパンに、油を熱し、⑤の生地をおたまですくって、流し入れ、パンケーキを焼くように、焼きますが、弱火でじっくり焼く
8. 8 裏に、ひっくり返し、裏面も弱火でじっくり焼きます
9. 9 焼けたら、最後に焼いた面を上にして、半分に折ります
10. 10 ピザカッターなどで
    切り分けます