弁当の蓮根つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はみじん切りし、あらびきの高野豆腐は、水を含ませ戻します

2. 2

   ボウルに、鶏ひき肉、①、おろし生姜、醤油、酒、片栗粉を入れて、粘りが出るまで混ぜ、12等分し、丸く成形する

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、②の両面をこんがり焼き、＠で煮からめる⇒弁当には、3個使用します

4. 4

   お弁当には、雑穀米、③、ウインナーのベーコン巻き、卵焼き、甘長とうがらしの甘辛煮、人参のピクルス、ミニうさぎりんごなど

5. 5

   野菜チップの蓮根などを、飾りに使用して、蓮根を目立つようにアピールさせます