材料（1人分）
- 蕎麦（ゆで）
- 1玉
- ひら天
- 1枚
- 水菜
- 30ｇ
- 白葱（上の方を使用）
- 10ｃｍ
- だし汁
- 300ｃｃ
- ★醤油
- 大1弱
- ★みりん
- 大1/2
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
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- ひら天と白葱は一口大に切ります。水菜は根元を切り捨てて3～4cmに切ります。
-
- 2
-
- 鍋にだし汁とひら天、白葱を入れて1～2分中火で煮ます。
-
- 3
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- 蕎麦と水菜、★を入れて一煮立ちさせ塩で味を調えると出来上がりです。
おいしくなるコツ
蕎麦は煮過ぎないようにします。
きっかけ
ランチに考えました。
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