煮なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて千切りにします。人参も千切りにします。

2. 2

   鍋に油を敷いて1を中火で2分程炒めます。

3. 3

   だし汁と★を加えて弱～中火で柔らかくなるまで煮ます。※醤油は濃口を使用しましたがおせちには薄口を使用してください。

4. 4

   酢を回し入れかき混ぜ自然に冷まします。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します（4日程で食べきってください）。