竹輪と小松菜のかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし4ｃｍ程に刻みます。竹輪は2,3ｍｍの輪切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁と竹輪を入れて煮立て小松菜の軸（硬いところ）を入れ軽く煮て、火が通ったら葉（柔らかいところ）を入れます。

3. 3

   再沸騰したら卵に水（小1、分量外）を加え混ぜたものを回し入れふんわり固めます。

4. 4

   卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れると出来上がりです。