かぼちゃコロッケ★ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- かぼちゃ（種とわたを除いて） ８００ｇ
- ごま 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩・こしょう 少々
- 味の素 少々
- サラダ油 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- パン粉 適量
作り方
- 1 かぼちゃは量ってから洗って乱切りにして耐熱容器に入れる。ラップをせずに５００Ｗで約１４分、温めておく。
-
2
①が温まったらボウルに入れ、ごま、マヨネーズ、塩・こしょう、味の素で味を調えてよく混ぜる。８等分にして約１ｃｍの厚さの楕円形を８個作る。
- 3 サラダ油をフライ用鍋に入れて１８０℃に熱しておく。
- 4 熱しているうちに別々のボウルに小麦粉、卵は溶いておく。パン粉をバットに入れる。②を小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしておく。
- 5 サラダ油が熱したら④をフライ返しに１個ずつのせながら入れる。きつね色になる迄、２個ずつ揚げていく。
- 6 キッチンペーパーで油を取ってからお皿に盛り付けてできあがり♪
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