ブロッコリーの天ぷら乗せカレー蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は薄切りに、うすあげは短冊に切ります。

2. 2

   蕎麦は袋表示の時間より少し短めに茹でておきます。

3. 3

   鍋にだし汁と★と1を入れ2～3分玉葱が柔らかくなるまで煮て、塩で味を調えます。2の蕎麦を入れ軽く温め、水溶き片栗粉でトロミをつけます（水大2、片栗粉大1を混ぜながら投入します）。

4. 4

   ブロッコリーは一口サイズに切り分け、天ぷら衣をつけて180度の油で揚げます。表面がサクッとなればOKです。短時間で揚がります。

5. 5

   3をどんぶりに入れ4を乗せると出来上がりです。