メバルの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウロコ・内臓を取り除いたメバルは、流水で血合いなどの汚れをキレイに洗い流します。
   キッチンペーパーで、水気をふき取り、皮に十字の切れ目を入れます。

2. 2

   生姜は、皮の汚れを取り、薄く輪切りにします。

3. 3

   鍋に☆を入れて、煮立たせます。

4. 4

   ③の鍋に、メバル・生姜を入れます。
   落とし蓋をして、８分煮ます。
   時々、煮汁をスプーンなどでメバルに上からかけます。

5. 5

   みりんを加えて、落とし蓋をして、さらに５分煮ます。
   お皿に盛り、煮汁をかけたら完成です。