にんじんのハニーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんはスライスして、千切りにする。

   

2. 2 塩を全体に混ぜてしばらく置いておく。（５分程度）

   

3. 3 しばらく置くと水分が出てくるので、ギュッ手で絞る。

   

4. 4 オリーブオイル、酢、はちみつ、こしょうを混ぜてマリネ液をつくる。水分を絞った、にんじんを和える。
5. 5 パセリを振りかけてできあがり。
   （粒コショウをかけてもあいます）
   翌日の方が、味がなじんで美味しいです。

   

6. 6 ※オリーブオイルは、えごま油やアマニ油を使ってもヘルシーです。
7. 7 ※お酢は、米酢やリンゴ酢、ワインビネガーなど、種類を変えることで味も変化が楽しめます。ただ、バルサミコだと少し黒っぽくなってしまい見た目がわるいかもです。