厚揚げとレンコンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすい大きさに３等分にカットします。
   
   今回の厚揚げは、４×８ｃｍの小分けされたタイプのものを３個使用しました。

2. 2

   レンコンとニンジンは、食べやすい大きさに乱切りにします。

3. 3

   フライパン（または鍋）に、一口大にカットした鶏もも肉を皮目を下にして入れて、３分ほど焼きます。

4. 4

   鶏肉から脂が出てきたら、レンコンとニンジンを加えて、２～３分炒めます。

5. 5

   厚揚げを加えて、サッと炒め合わせます。
   ☆を加えて、落とし蓋をして、５分煮込みます。

6. 6

   絹さやは、筋を取り除きます。
   耐熱容器に入れ、水大さじ１（分量外）を加えて、レンジ500ｗで１分加熱しておきます。

7. 7

   ⑤にみりんを加えて、さらに落とし蓋をして５分煮込みます。
   火を止め、絹さやを散して、蓋をして、そのまま味を馴染ませます。

8. 8

   食べる前に温め直して、器に盛り付けます。
   お好みで七味を振って、お召し上がりください。